Антислеживающие агенты или антикомкователи
Предлагается вашему вниманию список пищевых добавок, которые по данным ФАО/ВОЗ могут выполнять функции антислеживающего агента или антикомкователя.Напомним, что антислеживающим агентом или антикомкователем называют пищевую добавку, которая препятствует слеживанию и комкованию пищи.
| Код | Название пищевой добавки | Международное название |
| E170(i) | Карбонат кальция | Calcium carbonate |
| E340(iii) | Фосфат калия 3-замещенный | Tripotassium phosphate |
| E341(i) | Дигидрофосфат кальция однозамещенный | Monocalcium dihydrogen phosphate |
| E341(ii) | Гидрофосфат кальция | Calcium hydrogen phosphate |
| E341(iii) | Фосфат кальция 3-замещенный | Tricalcium phosphate |
| E343(i)) | Дигидрофосфат магния | Magnesium dihydrogen phosphate |
| E343(ii)) | Гидрофосфат магния | Magnesium hydrogen phosphate |
| E343(iii) | Фосфат магния 3-замещенный | Trimagnesium phosphate |
| E381 | Цитрат аммония железа | Ferric ammonium citrate |
| E421 | Маннит | Mannitol |
| E460(i) | Целлюлоза микрокристаллическая | Microcrystalline cellulose (Cellulose gel) |
| E460(ii) | Целлюлоза в порошке | Powdered cellulose |
| E470(i) | Соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот с аммиаком, кальцием, калием и натрием | Salts of myristic, palmitic and stearic acids with ammonia, calcium, potassium and sodium |
| E470(ii) | Соли олеиновой кислоты кальция, калия и натрия | Salts of oleic acid with calcium, potassium and sodium |
| E500(i) | Карбонат натрия | Sodium carbonate |
| E500(ii) | Гидрокарбонат натрия | Sodium hydrogen carbonate |
| E500(iii) | Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия | Sodium sesquicarbonate |
| E504(i) | Карбонат магния | Magnesium carbonate |
| E504(ii) | Гидроксокарбонат магния | Magnesium hydroxide carbonate |
| E530 | Оксид магния | Magnesium oxide |
| E535 | Ферроцианид натрия | Sodium ferrocyanide |
| E536 | Ферроцианид калия | Potassium ferrocyanide |
| E538 | Ферроцианид кальция | Calcium ferrocyanide |
| E542 | Костный фосфат | Bone phosphate |
| E551 | Диоксид кремния, аморфный | Silicon dioxide, amorphous |
| E552 | Силикат кальция | Calcium silicate |
| E553(i) | Силикат магния, синтетический | Magnesium silicate, synthetic |
| E553(iii) | Тальк | Talc |
| E554 | Алюмосиликат натрия | Sodium aluminosilicate |
| E556 | Алюмосиликат кальция | Calcium aluminium silicate |
| E559 | Алюмосиликат | Aluminium silicate |
| E900a | Полидиметилсилоксан | Polydimethylsiloxane |
| E903 | Воск карнаубский | Carnauba wax |
| E953 | Изомальт | Isomalt |
| E1503 | Касторовое масло | Castor oil |