Некоторые немногочисленные функциональные классы пищевых добавок

Из-за своей немногочисленности описание следующих функциональных классов пищевых добавок было объединено в одну статью.
Ниже приведены списки пищевых отбеливателей, упаковочных газов, пропеллентов и карбонизатор, а также в напоминание определения каждого класса.
Данные взяты из международных стандартов на пищевые продукты «Кодекс Алиментариус» (Codex Alimentarius).

Пищевые отбеливатели

Отбеливатель – это пищевая добавка, используемая для обесцвечивания пищи (без применения муки). Отбеливатели не включают пигменты.

Упаковочные газы

Упаковочный газ – это пищевая добавка (газ), которую вводят в контейнер до, во время или после заполнения пищевым продуктом с целью защиты от окисления или порчи.

Пропелленты

Пропеллент – это пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из контейнера.

Карбонизаторы

Карбонизатор – это пищевая добавка, предназначенная для насыщения продукта углекислым газом.