Пищевая добавка E127 - эритрозин
Различные названия пищевой добавки е127:
эритрозин, е127, е 127, erythrosine, erythrosine B, erythrosin B, tetraiodofluorescein sodium salt, e127, e 127.Описание и характеристики пищевой добавки эритрозин е127
Химическая формула эритрозина C20H6I4Na2O5.
Происхождение: Синтетический йодсодержащий красный краситель.
В каких продуктах используется: применяется в консервированных фруктах, сухом печенье, засахаренной вишни, консервированной вишни, полуфабрикатах бисквита, оболочке для сосисок. Не применяется в соках из-за образования осадка.
Суточная доза: До 0,1 мг / кг веса тела.
Негативные побочные проявления: Были зафиксированы случаи увеличения гиперактивности, а также возможной связи с мутагенностью. Эритрозин вызывает повышенную светочувствительность у людей с чувствительностью к солнечному свету. При высоких концентрациях эритрозина нарушется йодный обмен.