Список всех пищевых пенообразователей
Приводим список веществ, которые по данным ФАО/ВОЗ могут выполнять функции пенообразователя (англ. Foaming agent).
Напомним, что пенообразователем называется пищевая добавка, которая позволяет формировать и поддерживать
равномерное распределение газовой фазы в жидкой или твердой пище.
| Код | Название пищевой добавки | Международное название |
| E400 | Альгиновая кислота | Alginic acid |
| E401 | Альгинат натрия | Sodium alginate |
| E402 | Альгинат калия | Potassium alginate |
| E403 | Альгинат аммония | Ammonium alginate |
| E404 | Альгинат кальция | Calcium alginate |
| E405 | Альгинат пропиленгликоля | Propylene glycol alginate |
| E415 | Ксантановая камедь | Xanthan gum |
| E460(i) | Целлюлоза микрокристаллическая | Microcrystalline cellulose (Cellulose gel) |
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | Hydroxypropyl cellulose |
| E465 | Метилэтилцеллюлоза | Methyl ethyl cellulose |
| E481(i) | Стеароиллактилат натрия | Sodium stearoyl lactylate |
| E482(i) | Стеароиллактилат кальция | Calcium stearoyl lactylate |
| E942 | Закись азота | Nitrous oxide |
| E999(i) | Экстракт Квиллайи типа 1 | Quillaia extract type 1 |
| E999(ii) | Экстракт Квиллайи типа 2 | Quillaia extract type 2 |