Вегетарианство – преимущества и недостатки

Для большинства людей планеты нормальный рацион питания не может обойтись без мяса. Дело в том, что мясо включает в себя полный набор аминокислот, кальций, железо, а также витамины А, В12 и D. Однако, без мяса можно обойтись, при этом, не навредив своему здоровью. Как вы уже догадались, сегодня речь пойдёт о вегетарианстве и, в частности, о преимуществах и недостатках вегетарианства с точки зрения обычного человека.

Экскурс в историю

Вегетарианство существовало в наидревнейших мирровых культурах. Как правило, люди становились вегетарианцами по религиозным соображениям. Некоторые культуры запрещали причинять вред любым живым существам, а другие продвигали идею о долгой жизни и крепком здоровье для тех, кто откажется от животной пищи. Наиболее широкое распространение вегетарианство приобрело в конце ХlX века вместе с популяризацией здорового образа жизни и борьбой за права животных. В результате, сегодня, по данным различных опросов, существует около миллиарда вегетарианцев по всему миру. Есть также много людей считающих вегетарианство скорее преимуществом, чем недостатком, но по разным причинам не присоединившихся к этой системе питания. Стоит ли присоединиться к вегетарианству?

За и против

Помимо этических соображений, вегетарианство имеет еще аргументы в свою пользу. По статистике, вегетарианцы реже страдают тяжелыми заболеваниями такими как: рак кишечника, артериальная гипертония, атеросклероз и катаракта. Это связано с тем, что вегетарианство подразумевает не только отказ от мясных белков, но и здоровый образ жизни в целом.

Главными же недостатками вегетарианства справедливо считается отсутствие витаминов D, B12, а также недостаточное содержание кальция и рибофлавина, следствием чего могут стать разные заболевания. Кроме того, на сегодня нет однозначных доказательств того, что отказ от мяса и рыбы не нанесёт вреда растущему организму. Поэтому подросткам, детям и беременным женщинам лучше не присоединяться к такому стилю жизни.

Вегетарианство бывает разное

Существует несколько видов вегетарианства. Соблюдение человеком правил определенного вида вегетарианства может быть мотивировано тем, что каждый организм индивидуален и нуждается в специфическом по количеству наборе витаминов. Есть один аспект, присущий всем видам – это отказ от мяса и морепродуктов.

Веганство - Самый трудный и строгий вид вегетарианства . Такая диета подразумевает отказ от молока, яиц и даже мёда. Более того, веганы отказываются не только от продуктов, имеющих отношение к животным (такие как желатин или глицерин) , но и от одежды и обуви, выполненной из кожи или меха.
Лактовегетарианство, в отличии от веганства, допускает употребление молочных продуктов, животного молока, а также растительную пищу, но запрещает употребление яиц.
Ововегетарианство запрещает употребление молока, но разрешает поедание птичьих яиц.
Лактоововегетарианство разрешает употребление как молока, так и яиц.
Сыроедение – запрещает любую тепловую обработку пищи. Сыроеды потребляют еду исключительно в сыром, высушенном либо вымоченном виде.

Как видите, рацион вегетарианца не так уж скуден, как кажется. Проблема заключается лишь в получении витаминов D и B12. Но это дело поправимое. Восполнить нехватку данных витаминов можно, например, с помощью специальных пищевых добавок и, тем самым, компенсировать недостатки вегетарианства. А преимуществом вегетарианства также можно считать посыл к ведению здорового образа жизни, что является актуальным и даже модным в наше время. Выбор только за вами.