Чем отличается голод от аппетита

”Приучите свой аппетит подчиняться разуму”, - советовал ещё в античные времена Плутарх.

Сегодня переедание стало одной из самых распространённых бед в цивилизованном мире. Человек ест, не потому что голоден, а потому что вкусно. Так поддерживается один из культов цивилизации – аппетит.

Голод является физиологической потребностью, а аппетит – произвольная привычка. Привычки закладываются в детстве. Иногда ребёнка кормят “насильно” – с уговорами, сказками – лишь бы съел. Здоровые пищевые потребности детского организма искажаются, появляется нарушение обмена веществ, избыточный вес и начинается формирование болезней. Многие за голод принимают возбуждение желудка, которое возникает у человека, не привыкшего к умеренному питанию. Если в такой момент, вы сможете отказаться от еды на некоторое время, то всё придёт в норму. Выпейте стакан сока, молока, съешьте яблоко. Не выбирайте жирную калорийную или сладкую пищу.

Истинный здоровый голод не сопровождается симптомами. Человек просто хочет есть. Чтобы почувствовать настоящий голод поголодайте денёк другой. Иногда после нескольких съеденных блюд вы приступаете к десерту. Разве при этом вы испытываете голод? Любое третье блюдо приводит к перееданию. Переждите часа полтора после основной еды, а потом уже приступайте к десерту. У англичан есть полезная традиция. Вечернее чаепитие, как самостоятельная еда, оно бывает в пять часов вечера.

Иногда люди ”заедают” неприятности чем-то вкусным и создаётся иллюзия благополучия. Если такая ситуация повторяется многократно, то вкусная еда превращается в своеобразный наркотик. Иногда бывает, что при неприятностях есть, не хочется совсем. Гнев, ненависть, страх – враги усвоения пищи. Иногда в семьях, мелкие конфликты, накопленные за день, за ужином выливаются в поток взаимных обид и упрёков.

Замечено, что когда выполняешь напряжённую умственную работу есть обычно не хочется. Это – физиологично, потому что на пищеварение нужно затратить нервную энергию, а она нужна для работы. Именно поэтому притупляется чувство голода, потребность в пище вы почувствуете, когда выполните работу. Нет аппетита обычно и при сильной умственной усталости, когда запасы нервной энергии израсходованы.

Естественный голод от разыгравшегося аппетита отличить легко. Голод утоляется простой натуральной пищей, а аппетиту требуется что-нибудь вкусненькое. Поэтому, если у вас возникло чувство голода, подумайте, чем бы вам хотелось его утолить. Представьте тарелку с салатом из моркови и капусты. И если вам захочется съесть такой салат, то пора обедать. Но если хочется полакомиться кусочком торта со взбитыми сливками, то с едой можно подождать.