Абрикос - полезные свойства

Абрикос является одним из самых богатых калием фруктов, но не только калием заканчиваются его полезные свойства. Давайте рассмотрим или напомним основные свойства абрикоса.

Абрикос - полезные свойства

Абрикос состоит более чем на 85% из воды. Как и у большинства фруктов, источником большей части энергии абрикоса являются углеводы: глюкоза, сахароза, фруктоза, сорбит. Его мякоть и кожица богаты минералами и микроэлементами: калий , железо и медь . Он содержит различные фенольные соединения: флавоноиды , каротиноиды (в основном бета-каротин , который превращается в витамин А в организме), ликопин. Наконец, этот фрукт является отличным источником клетчатки.

Многие исследования показали, что высокое потребление овощей и фруктов, в том числе абрикосов, может уменьшить риск сердечных болезней, некоторых видов рака и других хронических заболеваний .

Сульфиты иногда добавляют в качестве консервантов в сушеные абрикосы. Эти сульфиты могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Абрикос может быть ответственным за синдром оральной аллергии . Этот синдром имеет вид аллергической реакции на некоторые белки растений. Как правило, может быть, аллергия на пыльцу, которая вызывает зуд и жжение в полости рта, губ и горла после еды или касаясь аллергена. Симптомы могут исчезнуть в течение нескольких минут. Рекомендуется проконсультироваться с аллергологом, чтобы определить причину реакции и возможных мер предосторожности.

Национальная программа здоровья и питания рекомендует есть каждый день, по крайней мере, 5 порций ( по 80 г) фруктов или овощей. Два больших абрикоса или три небольших составляют одну порцию фруктов.

Приблизительный состав абрикоса

В 100г.  плодов содержится:

  • Жиры: 0.1 г
  • Белки: 0.9 г
  • Углеводы: 9.0 г
  • Вода: 86.2 г
  • Крахмал: 0.7 г
  • Органические кислоты: 1.0 г
  • Витамин A: 1.6 мг
  • Витамин B9: 3.0 мкг
  • Витамин E: 0.9 мг
  • Витамин C: 10.0 мг
  • Витамин PP: 0.7 мг
  • Витамин H: 0.3 мкг
  • Железо: 0.7 мг
  • Кальций: 28.0 мг
  • Калий: 305.0 мг
  • Кремний: 5.0 мг
  • Медь: 170.0 мкг
  • Магний: 8.0 мг
  • Натрий: 3.0 мг
  • Сера: 6.0 мг
  • Фосфор: 26.0 мг
  • Фтор: 11.0 мкг
  • Йод: 1.0 мкг